Makanan ini layak sebagai "super" kerana labu adalah salah satu SuperFoods yang paling berkuasa ... sebenarnya, ia adalah salah satu makanan yang berharga yang paling berkhasiat di planet ini! Labu adalah penuh dengan vitamin, mineral dan fitonutrien, seperti alpha dan beta karotena, vitamin C, E dan kalium. Ia juga kaya, rasa semi-sweet (sedikit manis) yang kanak-kanak suka manakala warna oren boleh di "sembunyik" dalam sos keju.
Kali saya cuba guna tepung atta (wholewheat flour) sebagai ganti tepung biasa untuk cuba kurangkan penggunakan white bleached flour.
Untuk resipi saya, saya juga tambahkan parutan keledek, tapi ibu-ibu boleh gunakan labu sahaja jika mahu
Bahan-bahan:
1 cawan pasta fusilli
2 sudu makan unsalted butter
2 sudu makan. tepung attar
1 1 / 2 cawan susu (EBM atau susu tepung) panas
½ cawan labu
1 cawan keju cheddar parut ringan
Cara-cara:
Masak pasta dalam periuk besar air panas mengikut arahan pakej, kira-kira 8-9 minit. Ketepikan di dalam mangkuk besar dan potong kecil-kecil supaya mudah untuk bayi makan.
Mulakan membuat sos keju dengan cair mentega dengan api sederhana rendah dalam periuk.
Setelah benar-benar cair, tambah tepung sedikit demi sedikit dan kacau menggunakan whisk untuk mengelakkan ketulan.
Masak campuran tepung dan mentega selama kira-kira 3 minit, tetapi jangan biarkan coklat.
Perlahan-lahan tambah susu; campuran dengan gerakan cepat sehingga bergabungkan.
Masukkan parutan labu.
Masak selama kira-kira 5 minit sehingga sos jadi pekat.
Angkat daripada api dan masukkan keju parutan, kacau sehingga keju cair dan sos lancar.
Dalam mangkuk besar, tuangkan sos keju ke atas pasta yang dimasak. Campuran sos dan pasta sehingga digabungkan. Campuran itu boleh hadir dan tebal sedikit tetapi pasta akan menyerap sos keju kerana ia duduk. Setelah sejuk, memancung sedikit dalam processer makanan untuk bayi kecil atau menyimpan keseluruhan untuk anak kecil. Hidangkan segera atau bersurai secara merata dalam dulang kiub ais (untuk bayi kecil) atau tin cupcake (untuk kanak-kanak) untuk membekukan.
Anda juga boleh tambah kacang pis hijau atau brokoli yang dicincang halus untuk menambah perisa dan vitamin.
No comments:
Post a Comment